上綱找到配方...出去買齊料開工啦
材料：
大白菜 1 棵 、鹽 （用來擦大白菜和白蘿蔔的，讓其釋出水份）。
醃料：
白蘿蔔 1/4 條 （切幼條）、、洋蔥 1/2 個 （切丁） 、薑 1 吋 （切粗粒）、蒜頭 3 瓣、魚露 3 湯匙、、韓國辣椒粉 2 湯匙、蝦醬一茶匙,糖 1/2 茶匙、糯米粉 2 湯匙、水 2 茶匙 （開糯米粉用），水 1 飯碗 （煮糯米粉漿用） 。
把大白菜沖洗一下，晾乾水 用手把菜扳開 4 份
然後在葉與葉之間擦鹽 （每一片都要）；蘿蔔切絲後，也灑鹽拌勻。
醃了數天後,把醃好的泡菜用剪刀剪成小塊，盛入玻璃器皿中，放在雪櫃
一星期後食得.
2010年2月8日第4次完成品.......
